 fra bønne til kaffekoppVi brenner vår kaffe hver uke for best resultat. Kvern kaffen hos oss eller på egen kvern. Steam´s kaffe blir hentet i Etiopia, Brasil, Kenya, El Salvador, Costa Rica, Rwanda og Colombia. Til kaffetrakter og presskanne brukes ca. 60 gram kaffe pr. liter vann. Husk å bruke rent utstyr og friskt vann. I presskannen helles nykokt vann som holder 92-96 grader. La trekke i 4 minutter før stempelet presses ned. For en perfekt espresso, spør vår barista. Nykvernet kaffe bør brukes innen 2 uker. Kaffen må ikke stå i direkte sollys og bør oppbevares ved jevn temperatur.
|